COUSCOUS HYPOPROTIDIQUE D’AMINE ET D’ASMA

 

 

 

 

INGREDIENTS :

 

 

500g de semoule hypoprotidique « TARANIS »

300 ml d’eau

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe d’huile ordinaire ou d’olive

 

 

PREPARATION :

 

 

Prendre un grand plat large. Versez 100g de semoule et mouillez d’eau environ 50ml la semoule à l’aide de la main sans écraser les grains. Bien mélangez le tout pendant 5 minutes afin d’éparpiller les grains. Ensuite reprendre 100g de semoule et mélangez le tout. Reversez 50ml d’eau et mélangez bien pendant 5 minutes. Répétez les mêmes étapes jusqu’à l’utilisation de toute la semoule. Finir sur une petite quantité de semoule sèche que l’on parsème sur la semoule travaillée !

 

Versez 2 cuillères d’huile  sur la semoule et laisser sécher. Pendant ce temps, faites bouillir la marmite d’eau ou de légumes afin de mettre à cuire la semoule dans le couscoussier. Faites cuire pendant 15 minutes la semoule et retournez la dans le grand plat. Cela donne le résultat d’un gâteau de semoule renversé ! A l’aide de la fourchette, écraser la semoule tout en versant l’eau environ 100ml et en y ajoutant le sel, ensuite laissez reposer 20 minutes jusqu’à refroidissement de la semoule ! Veillez à bien dispersez les grains afin d’éviter des grosses boules !!

 

Remettre à cuire une dernière fois et retournez la semoule dans le grand plat. Ne plus rajouter d’eau ni de sel mais un peu de beurre si les enfants aiment ou de l’huile !

 

 

BON APPETIT !

 

 

 

 Vous pouvez la congeler dans des petits sacs très longtemps, elle se décongèle facilement au four à micro-onde ! Elle se mange de plusieurs façons :

Aux légumes, au sucre en poudre, au lait hypo, au ketchup, avec de la pastèque, du raisin, en taboulé….